指数
马来式沾酱的做法
1.金桔檫汁，红辣椒去籽备用。虾米碾碎成虾粉。
2.将做法1的材料与朝天椒、酱油膏、糖、虾粉一起倒入搅拌机内，搅成糊状即可。
马来式沾酱制作提示
马来沾酱是娘惹菜里不可少的一道酱汁，若没有其它菜肴，当地人便以马来式沾酱和青瓜拌白饭吃。
马来式沾酱的食谱营养
马来式沾酱的营养成分
- 能量547千卡
- 蛋白质51.2克
- 脂肪4.9克
- 碳水化合物86.02克
- 叶酸43.5微克
- 膳食纤维11.69克
- 胆固醇525毫克
- 维生素a534.6微克
- 维生素c316毫克
- 维生素e4.48毫克
- 胡萝卜素3076微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸7.42毫克
- 钙694.2毫克
- 磷980.6毫克
- 钾1312.2毫克
- 钠6440.1毫克
- 碘82.5微克
- 镁330.2毫克
- 铁17.22毫克
- 锌5.63毫克
- 硒80.29微克
- 铜2.72毫克
- 锰2.72毫克
