法式葱头汤的做法

类别 家常菜

工艺 烩

口味 葱香味

食用 中餐、晚餐

主料 洋葱（白皮）200克

辅料 小麦面粉50克 吉士粉25克 面包100克

调料 盐3克 香叶2克 味精2克 黄油10克

1.将洋葱切成丝，用油炒黄至微干，用黄油炒面，炒至褐色时，用滚沸的清汤冲开搅匀，加上炒黄的洋葱丝，在微火上煮沸，放入精盐、味精调剂口味；
2.将吉士粉放在面包片上，入烤箱烤制；
3.起锅时盛在汤盘内，将吉士粉烤面包片放在汤内即可。