烧青椒的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地柔嫩，清鲜爽口。

主料 青椒500克

调料 盐5克 味精3克 酱油2克 醋5克 香油20克

1.将青椒去蒂，置炭火上，并不断翻动，让整个青椒均匀烧透至皮起黑绉皮时离火，置于凉水中，撕去辣椒黑皮，去籽洗净，捞出沥干水分，撕成条，盛入盘中。
2.将精盐、味精、酱油、凉拌醋、香油调匀，淋在青椒上即可。