浓情炝锅面的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 单身食谱 老人食谱

工艺 炝

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉150克

辅料 猪肉(瘦)120克 番茄120克

调料 植物油15克 淀粉(玉米)5克 酱油5克 盐3克 胡椒粉1克

1.葱洗净切小段；
2.小白菜洗净切小段；
3.番茄洗净切片；
4.瘦肉切成片放入碗中，倒入适量的淀粉拌匀备用；
5.锅中倒油烧热，放入葱段炒香，再放入肉片和番茄略炒；
6.随即加入适量的清水，烧开后加入酱油、盐、胡椒粉；
7.锅中放适量水烧开，放入拉面煮熟后捞出；
8.放入番茄汁中煮至入味，最后加入小白菜，煮开即可。

拉面：
1.面粉加水、盐适量合成面团；
2.将面团揉成长条折回，加面粉量以免粘连，接着再拉；
3.反复重复，直到拉出满意的面条为止，然后把两头不规则的面团去掉即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。