参苓粥的做法

类别 健脾开胃食谱 补气食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 空腹食用。

主料 粳米100克

辅料 人参10克 茯苓10克

调料 盐1克 姜10克

1.将人参、茯苓、姜水煎，去渣取汁。
2.将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅匀。

健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和、不思饮食、日渐消瘦。

茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，