指数
杏仁蛋糕的做法
1.将鸡蛋5个磕入锅内,放入糖、牛奶,煮温搅和,稍冷后加入溶化的奶油,用打蛋机充分搅打,最后加入适量杏仁粉和朗姆酒,搅拌均匀,即成奶油膏;取剩余2个鸡蛋磕破在碗中,取其蛋清,蛋黄留作他用。
2.将鲜蛋清和糖放入盆内搅打膨胀,放入适量杏仁粉,成糊后浇在铁盘上,烘烤成松软的薄片约0.3厘米厚,切成正方形糕坯。
3.将每三片糕坯中央夹两层奶油膏,每层厚约1厘米,糕面撒上剩余杏仁粉,稍加装饰,即可食用。
杏仁蛋糕的食谱营养
杏仁蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁蛋糕的营养成分
- 能量6577千卡
- 蛋白质144.25克
- 脂肪477.2克
- 碳水化合物491.1克
- 叶酸720.95微克
- 膳食纤维24克
- 胆固醇3852毫克
- 维生素a2190微克
- 维生素c78.5毫克
- 维生素e71.78毫克
- 核黄素3.26毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸1.15毫克
- 钙773毫克
- 磷897.5毫克
- 钾1917.5毫克
- 钠1572.35毫克
- 碘174.8微克
- 镁612.5毫克
- 铁23.15毫克
- 锌19.67毫克
- 硒128.89微克
- 铜4.66毫克
- 锰2.9毫克