当归羊肉羹的做法

类别 药膳调理 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 羊肉(瘦)500克

辅料 当归25克 党参25克 黄芪25克

调料 大葱5克 姜4克 盐2克 黄酒5克 味精1克

将羊肉洗净，投入沸水锅内煮透，再用冷水洗去血沫，切成肉块，放入沙锅内。另取当归、党参、黄芪，洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，也放入沙锅内，加入适量葱（切段）、生姜（切片）、食盐、料酒和清水。先用武火煮沸，再用文火煨炖，以羊肉熟烂为度。捞去药袋，酌加味精。
用法：当点心食用，吃肉喝汤。

温补脾肾，暖胃养血。用治脾肾阳虚、胃气虚寒、阳痿、腰膝酸软、反胃呕吐、怕冷畏寒、身体瘦弱。
五脏兼补药膳

党参 不宜与藜芦同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。