金银菜汤的做法

类别 私家菜 补血食谱 便秘食谱 贫血食谱 补虚养身食谱

工艺 灼

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肝100克 猪大肠150克 猪肉(瘦)250克 猪腰子300克 白菜300克 芥菜干100克

辅料 蜜枣10克

调料 盐4克

1.猪肝洗净，切成薄片。
2.粉肠用去衣蒜肉通过，洗净。
3.瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。
4.猪腰纵剖开两边，切去白筋，洗净，切薄片。
5.白菜摘好，洗净；菜干浸软，洗净切段。
6.把适量清水高火6分钟至滚，放入粉肠、瘦肉、白菜、菜干、蜜枣，中火40分钟，加入猪肝、猪腰高火灼熟，调适味即可。

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。