蕹菜荸荠汤的做法

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 咳喘食谱 肺调养食谱 咽炎食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 空心菜250克

辅料 荸荠50克

调料 冰糖10克

1.蕹菜洗净，切碎；
2.荸荠洗净，去皮；
3.蕹菜、荸荠同放在汤锅内，加水适量；
4.先用大火，煮沸后改用小火，煎煮30分钟；
5.调加冰糖即成。

1. 蕹菜荸荠汤以蕹菜为主料，配以荸荠、冰糖调制而成；
2. 中医认为，蕹菜味微甘，性寒，入肠、胃经；
3. 具有清热凉血，解毒利尿的功效；
4. 荸荠味甘，性寒，入肺、胃经；
5. 具有清热，化痰，消积的功效；
6. 冰糖润肺止咳；
7. 三物合用，共具清热润肺之效；
8. 适用于热病口干咽痛、烦躁、脑闷等症。