芜菁鸡肉羹的做法

类别 幼儿食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芥菜头30克 鸡肉20克 芥菜(小叶)5克

调料 酱油2克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)3克

1.芜菁切成一口的大小，芜菁叶用水烫煮后，切碎；
2.用高汤先将芜菁煮熟，待变软后取出，先放入盘中，备用；
3.取出少许烫芜菁的高汤和鸡绞肉搅拌弄碎后，倒入煮过芜菁的锅内去煮；
4.加入芜菁叶和酱油、砂糖一起煮，最后再以淀粉勾芡；
5.将勾好的芡淋在盘中芜菁上。

加一点水一起炒，可让蔬菜早一点炒熟。