广皮炖冬瓜的做法

类别 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜500克 香菇（干）25克

调料 陈皮5克 姜3克 白砂糖4克 盐4克

1.冬瓜去皮切成马蹄形，用滚水两滚，捞出浸冷沥干；
2.陈皮浸软，刮去果皮调味瓤；
3.冬菇去蒂浸软洗净；
4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮滚倾入窝内，盖密，放入蒸笼炖约1小时，下盐调味。