鲜虾韭黄饺的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉300克 虾仁300克 韭黄150克 猪肋条肉（五花肉）150克

调料 白酒10克 盐7克 胡椒粉2克 葱汁5克 姜汁5克 香油20克

1.面粉加水和盐适量揉搓成面团，再把面团分小块，擀成饺子皮。
2.虾仁洗净，擦干水分后切丁；韭黄洗净切丁；五花肉洗净剁成肉馅。
3.虾仁、韭黄和肉馅混合在一起，加入所有调料（酒、盐、白胡椒粉、葱汁、姜汁、香油）调匀成馅料。
4.每张饺子皮中包入适量的馅，对折，再捏成饺子状。
5.把锅中的水烧开，放入饺子，煮到全部浮起时加入少量的水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。