芙蓉蟹的做法

类别 微波食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 单身食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 螃蟹300克

辅料 鸡蛋清90克

调料 大葱15克 盐5克 辣椒酱5克 姜10克

1.螃蟹洗净放置大盘中，覆盖，以强微波蒸8分钟后，取出蟹肉备用；姜洗净切末；大葱洗净切花备用。
2.蛋白入碗内，覆胶膜，以强微波蒸2分钟，取出剁碎。
3.将蟹肉、剁碎蛋白及盐、酒、姜末混合拌匀，填入壳内，置盘中，覆胶膜，再以强微波2分30秒后，取出撒上葱花即可。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。