冬虫草蚬鸭煲的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸭1500克

辅料 冬虫夏草20克 猪肉(瘦)80克

调料 姜5克 盐5克 生抽7克

1.剥好蚬鸭(即水鸭)，洗净，放入沸水内滚滚，捞起在清水中冲凉待用；
2.瘦肉切厚片；
3.烧滚大半瓦缸水，放入蚬鸭、冬虫草、瘦肉、姜片同煲，三小时后，用盐，生抽调味，原缸上席。