白背木耳瘦肉汤的做法

类别 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 止血调理食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 肝调养食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)240克

辅料 蔓荆子20克 三七8克 枣（干）100克 陈皮5克

调料 盐3克

1.白背木耳（蔓荆子）用水浸透发开，洗净。
2.田七洗净后打碎。
3.陈皮用水浸洗干净。
4.红枣洗净，去核。
5.瘦猪肉用水洗净。
6.加适量水，猛火煲至水滚。
7.然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。
8.待水再滚起，改用中火煲90分钟。
9.加细盐调味，即可饮用。

1. 白背木耳（蔓荆子 ）可活血止痛，滋补强壮，再配合有消肿止痛，祛瘀止血作用的田七，有补血作用的红枣，有健脾行气，燥湿化痰作用的陈皮，滋阴补肌的瘦猪肉，煲成的汤水具有补血养肝，活血祛瘀及止痛的作用。
2. 此汤水适合一家大小日常饮用，对于补益内脏，调节五脏功能有一定的食疗功效。对于体力劳动人士，常饮可治疗潜伏性的筋骨伤患。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。