南百红豆的做法

类别 私家菜 便秘食谱 糖尿病食谱 青少年食谱

工艺 白烧

口味 家常味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，口感柔脆。

主料 南瓜250克 百合(干)100克 赤小豆150克

调料 盐5克 味精3克 白砂糖8克 胡椒2克 花生油15克 香油5克 淀粉(豌豆)3克 料酒8克 大葱8克 姜5克

1.南瓜去皮取肉切丁，百合洗净切片。
2.锅中加油，烧至六成热时，放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆（红豆）汆水后捞出。
3.姜葱爆锅，加料酒烹锅，倒入南瓜丁、百合片、红腰豆，加调料调味，炒匀，加少许汤和湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。