菠菜鱼柳的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼500克

辅料 菠菜250克 黄油25克 小麦面粉25克 奶酪125克 牛奶250克 草豆蔻5克

调料 鸡精2克 柠檬汁25克 胡椒粉2克 酱油15克 辣椒粉2克

1.将汤锅内放入面粉、黄油、鸡晶、豆蔻粉、黑白胡椒粉，用小火烧，边烧边搅，至变稠早泡；
2.加入牛奶煮开，再加入100克碎奶酪，煮至奶酪溶开；
3.将菠菜段放入烤盘内，浇上柠檬汁；
4.摆上鱼片，撒上盐，淋上酱油，放入烤箱敞盖烤20分钟至熟；
5.撒上碎奶酪和辣椒粉即可食用。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。