蔬菜宽面的做法

类别 意大利菜

工艺 熟炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

辅料 节瓜100克 茄子(紫皮、长)50克 胡萝卜35克 罗勒叶5克

调料 大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 盐3克 胡椒2克

1.花边宽面入开水中煮8分钟左右捞出；
2.用凉开水冲凉后沥干水分，拌入橄榄油；
3.节瓜、茄子、胡萝卜刨成片，焯水；
4.罗勒叶切成丝；
5.用橄榄油将蒜泥炒香，加入罗勒叶、各蔬菜片、宽面及盐、胡椒，翻炒均匀后即可装盆。

蔬菜材料可选择多个品种。