萝卜干炒蛋的做法

类别 私家菜 益智补脑食谱 补血食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克 萝卜干150克

调料 植物油20克 香油5克 盐3克 味精1克 胡椒粉2克 大葱5克 大蒜（白皮）3克

1.将鸡蛋磕入碗内，搅匀；
2.将萝卜干用温水泡一下，洗净剁碎；
3.葱蒜切末；
4.炒锅注油烧热，放入萝卜干、葱蒜末煸出香味，加入精盐、味精、胡椒粉，倒入打散的蛋液翻炒至蛋液凝结，淋入香油即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。