猎户汤的做法

猎户汤的做法

猎户汤

类别 西餐其他

工艺

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鹧鸪250克

辅料 芹菜150克 火腿150克 洋葱(红皮)100克 胡萝卜50克 黄油100克 小麦面粉50克

调料 红葡萄酒500克 4克 胡椒粉2克

指数
猎户汤的做法
1.将鹧鸪剖洗干净切成两块;
2.葱头、火腿、胡萝卜切成片;
3.芹菜切成段;
4.锅内放黄油烧化,将鹧鸪下锅煎上色,取出剔骨切成丝;
5.将锅内余油烧热,下入葱头、芹菜炒上色取出;
6.倒入面粉炒黄,加入牛肉清汤、鹧鸪骨用小火煮1小时;
7.过罗,将汤倒回锅里,放入鹧鸪肉丝、葱头、火腿、胡萝卜煮30分钟;
8.加入精盐、胡椒粉调好口味,食用时淋入红酒即可。
猎户汤的食谱营养
猎户汤的营养成分
日常生活类