芹菜拌豆腐干的做法

类别 私家菜 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 青白分明，清香可口。

主料 豆腐干300克 芹菜300克

调料 辣椒油5克 香油5克 盐3克 味精2克 泡椒5克 酱油5克

1.白豆腐干先批成片再切成丝，放开水中焯一下，在开水中浸泡半小时，捞出沥干水；泡辣椒切成丝。
2.芹菜去根、叶、洗净，拍破切段用开水焯一下，捞出沥干。
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。