鱼香菠菜的做法

类别 便秘食谱 家常菜 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 鱼香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠菜500克

辅料 泡椒20克

调料 盐3克 白砂糖2克 醋3克 酱油5克 料酒8克 淀粉(玉米)5克 味精1克 植物油15克 大葱5克 大蒜（白皮）3克 姜3克

1.菠菜洗净；葱、姜、蒜洗净切末；
2.将盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混合调成味汁；
3.锅内倒少量油烧热，下入菠菜稍炒后盛盘；
4.锅内倒油烧热，放入泡辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味；
5.烹入对好的味汁炒熟，放入菠菜炒匀，撒入葱末即可。