冬瓜海米粉丝汤的做法

类别 家常菜

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜200克

辅料 虾米15克 粉丝50克

调料 大葱10克 姜5克 醋10克 鸡精2克 香油2克 盐3克

1.冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；
2.海米洗净，泡发；
3.锅中烧热油，加入葱姜爆香；
4.倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开；
5.海米连同泡发的水一起倒入；
6.再加入粉丝，大火煮开；
7.再转小火５分钟左右至熟；
8.调入盐、少量醋、鸡精、香油，出锅。