清炖羊肉的做法

类别 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)1000克

辅料 白萝卜750克

调料 大葱5克 姜4克 料酒3克 盐3克 花椒2克 胡椒粉2克

1.将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；
2.萝卜洗净切滚刀块备用；
3.葱洗净切段；姜洗净切片备用；
4.水锅放入羊肉烧开，撇去浮沫；
5.加入姜、葱、花椒、八角、料酒，改用小火炖；
6.至七八成熟时，加入萝卜炖熟，加入盐、胡椒粉，调好口味即可食用。

本品大料指八角。

补益虚损，适用病后虚寒，虚痨瘦弱等。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。