指数
南瓜鲜带的做法
1.将鲜带洗净，码味码芡，制熟待用；
2.南瓜去瓤，切成菱形；
3.南瓜氽水，用高汤制熟待用。
4.带子装盘中，南瓜块摆成花形，用原汁勾芡收汁，淋入菜上即可。
南瓜鲜带制作提示
1.鲜带码芡时，一定要现码现用，以免脱粉，影响质地和口感；
2.南瓜氽水时，要保持原料本色，以免发黄;
3.本品需最好使用鲜干贝，口感更好。
南瓜鲜带健康提示
1. 带子含有蛋白质、脂肪、钠、镁、锌等；
3. 南瓜含维生素a、胡萝卜素等。
4. 此菜具有健脑益智，美肌润肤的功效。
南瓜鲜带的食谱营养
南瓜鲜带的营养成分
- 能量672.51千卡
- 蛋白质114.88克
- 脂肪5.2克
- 碳水化合物44.72克
- 叶酸43.6微克
- 膳食纤维3.28克
- 胆固醇696毫克
- 维生素a614微克
- 维生素c32毫克
- 维生素e4.5毫克
- 胡萝卜素3560微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸6.61毫克
- 钙227.16毫克
- 磷1108.43毫克
- 钾2520.7毫克
- 钠3926.81毫克
- 镁245.5毫克
- 铁13.25毫克
- 锌10.69毫克
- 硒154.72微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.23毫克
