羊肉片炒白菜的做法

类别 壮腰健肾食谱 私家菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 肉质滑软，白菜烂香。

主料 羊肉(瘦)100克 大白菜(白梗)150克

调料 菜籽油15克 料酒5克 酱油10克 盐3克 大葱3克 姜3克 白砂糖3克 淀粉(玉米)5克

1.将羊肉切成薄片，用酱油、淀粉、葱、姜、盐，腌渍半小时；
2.将白菜梗切片，用油加盐炒好起出备用；
3.将油锅熬热，下入羊肉片用旺火炒，然后将炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最后把剩下的淀粉调成汁放入，拌匀煮开即成。