指数
酱番茄的做法
将咸番茄(西红柿)切片，放入清水中浸泡4小时，中间换水两次，捞出控干，阴干1天，然后放入酱缸中浸泡，每天翻拌两次。一星期后捞起，沥干酱油，拌入桂花，装坛封严，3天后即成。
酱番茄制作提示
选择腌制过的咸西红柿
酱番茄的食谱营养
酱番茄的食物相克
酱番茄的营养成分
- 能量1495千卡
- 蛋白质129克
- 脂肪11.5克
- 碳水化合物316.5克
- 叶酸280微克
- 膳食纤维98克
- 维生素a3150微克
- 维生素b63毫克
- 维生素c700毫克
- 维生素e21毫克
- 胡萝卜素18750微克
- 核黄素2.45毫克
- 硫胺素1.75毫克
- 烟酸50毫克
- 钙1190毫克
- 磷4260毫克
- 钾14005毫克
- 钠86840毫克
- 碘161微克
- 镁2940毫克
- 铁139毫克
- 锌23.55毫克
- 硒20.85微克
- 铜2.9毫克
- 锰19.65毫克
