黄瓜海蜇的做法

类别 私家菜 痛风食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡不腻，味鲜可口。

主料 海蜇皮300克 黄瓜200克

调料 姜10克 盐5克 味精3克 醋10克 香油5克

黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝；水发海蜇放入清水中浸泡，切成细丝后，再放入清水中浸泡，去净盐分和矾，放入热水锅中焯一下，捞出沥干，放入盆中，加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即成。

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。