冻豆腐汤的做法

类别 北京菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 高脂血症食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 冻豆腐100克

辅料 榨菜50克

调料 盐3克 味精2克

1.先将冻豆腐溶解（即将冰化开），切成2厘米宽，3厘米长的薄片，放锅内，加入白肉汤和盐，置大火上煮开数分钟。
2.将榨菜洗净，切成丝，放入锅内，待再煮开，即可盛入汤碗内，加入味精即可上桌供食。

本品需白肉汤约500克。