山药枸杞炖羊肉的做法

类别 气血双补食谱 肝调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每天1剂，分2次食用，连食5天。

主料 羊肉(瘦)500克

辅料 山药20克 枸杞子20克 枣（干）20克 桂圆肉20克

调料 植物油25克 姜10克 盐6克 料酒10克

1.将羊肉洗净切块；
2.山药去皮，洗净，切块；
3.枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用；
4.在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒；
5.加入料酒和适量清水煮沸；
6.将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。

1. 本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效，适于中老年眼蒙、视弱者食用；
2. 亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。