鲜奶芦笋汤的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 心调养食谱 肾炎食谱 清热解毒食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色彩分明，汤浓味美。

主料 芦笋300克 牛奶500克

调料 淀粉(豌豆)8克 盐3克 味精1克 色拉油10克

1.白芦笋洗净，放入沸水锅内略烫；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.清汤300毫升放入沙锅内，放在旺火上，放入白芦笋，加入精盐，味精烧五分钟，加入鲜牛奶，烧开后，用水淀粉勾薄芡，淋入色拉油，盛入汤盆内即成。

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。