奶汁驴肉煲的做法

类别 肝调养食谱 心调养食谱 更年期食谱 理气调理食谱

工艺 清炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 驴肉400克

辅料 枸杞子3克

调料 大葱10克 姜5克 八角3克 香菜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油10克

1.驴肉和200克驴骨头用清水洗净。
2.将洗净的驴肉放入大锅中，加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。
3.驴肉切片，香菜洗净切末。
4.将骨头汤倒入锅中，放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。

此煲汤具有舒肝理气，养心安神的功效。适用于治疗忧愁不乐、喜悲欲哭、神志失调及更年期综合症。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。