橙汁酸乳蟹肉面的做法

类别 西餐其他

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 蟹肉200克

辅料 苹果150克 猕猴桃60克 酸奶125克 蜂蜜10克

调料 柠檬汁10克 柳橙汁50克

1.意大利面煮，捞出冷却，拌少许橄榄油；
2.取一锅沸水加入柠檬汁及料酒，再加入蟹肉烫熟，捞出泡入冰水中；
3.柳橙、猕猴桃、苹果均削皮切丁；
4.将柳橙、猕猴桃、苹果与蟹腿肉拌匀；
5.并与酸乳、柳橙汁、蜂蜜及面条一同拌匀即可。

蜂蜜 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。