丝娃娃的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

工艺 其他

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉250克

辅料 绿豆芽80克 海带(鲜)50克 鱼腥草40克 芹菜40克 蕨菜40克

调料 植物油30克 盐3克 香油2克 酱油10克 醋5克 味精1克 姜3克 大葱3克 辣椒粉5克

1.面粉加水、少许盐揉匀；
2.平底锅烧热刷植物油后擦干，然后把擀好的直径约为9厘米的圆薄面皮放入锅中，待面皮熟后，立即把圆形面皮揭起；
3.这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食；
4.再将绿豆芽、海带（切丝）、芹菜节、蕨菜节用开水焯过，分别装入小盘中；
5.小碗内放入酱油、醋、味精、香油、姜末、葱花、辣椒粉对成辣椒汁；
6.春卷皮中放入绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节包成上大下小的兜形，浇淋对好的辣椒汁即可。