黄豆芽排骨豆腐汤的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱 消化不良食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(南)300克 黄豆芽200克 猪小排（猪肋排）400克 青椒150克

调料 姜8克 盐3克 大葱10克 胡椒粉2克

1.豆腐洗净，切方块；
2.青椒洗净去籽，切成丝状；
3.黄豆芽洗净；葱姜洗净分别切段、片备用；
4.小排骨洗净切小块，先入滚水中焯烫，捞出备用；
5.汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片；
6.待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐、青椒丝煮10分钟；
7.并以盐及胡椒粉调味，放上葱段即可。

黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。