炸胡萝卜豆腐丸的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 明目食谱 美容养颜食谱

工艺 炸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)150克 胡萝卜125克

调料 盐3克 花椒粉2克 胡椒粉2克 花生油25克 淀粉(玉米)10克

1.将豆腐捣碎成泥备用；
2.胡萝卜洗净，上锅蒸熟，碾成泥，挤干水分；
3.胡萝卜与捣烂的豆腐、胡椒粉、盐、干淀粉混合，搅拌成胶粘状；
4.用手将拌好的馅料挤成小丸子，下热油中炸黄，取出放入碟中即成。