天麻当归水鱼汤的做法

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 术后食谱

工艺 隔水炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 甲鱼600克

辅料 天麻20克 当归20克 枣（干）40克

调料 盐3克 姜3克

1.将生鱼(约640克)放入滚水中，使其排尽尿液。
2.生鱼（甲鱼）刮洗，去内脏。
3.天麻、当归头用水洗净，切片。
4.红枣用水洗净，去核。
5.将材料全部放入炖盅内，加入凉开水。
6.盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时。
7.加细盐调味，即可饮用。

1. 此炖品可补血养颜，滋补强壮身体。如身体虚弱，血气亏虚，久病之后，手术之后，或妇人产后失血过多，出现痉搐症，头颈强直，牙关紧闭，四肢抽搐，可用此炖品作食疗。
2. 如感冒未愈，燥热咳嗽之人，不宜饮用。

甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
天麻 天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。