素烧水萝卜的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱

工艺 锅烧

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香、鲜美、爽口、开胃。

主料 水萝卜200克

辅料 香菜10克 青蒜10克

调料 植物油15克 酱油15克 盐3克 大葱5克 姜3克

1.将水萝卜洗净，去皮，切块；
2.香菜、青蒜切段；
3.葱、姜切末；
4.锅中加植物油；
5.烧热后，放入水萝卜块快炒；
6.炒至半熟时放入葱姜，再略炒几下；
7.放入酱油、盐，加少许水，盖锅盖烧透；
8.出锅时放入香菜，青蒜即成。

水萝卜含有一定量钾、钙、糖类以及少量的蛋白质和其他营养素，有消食开胃之功。

水萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。