土豆鲜蘑色拉的做法

类别 西餐其他

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）500克

辅料 蘑菇(鲜蘑)250克 黄瓜50克 胡萝卜50克 洋葱（红皮）50克 柿子椒100克 生菜（团叶）25克

调料 色拉油50克 芥末10克 盐5克 醋精15克 辣椒粉5克 胡椒粉3克

1.将土豆、胡萝卜煮熟去皮切丁；
2.鲜蘑菇取1/3切丁；
3.葱头切丁；
4.黄瓜、青红椒去籽切成丁，放入同一盆内；
5.加入色拉油、芥末酱、精盐、醋精、辣椒粉、胡椒粉和鲜蘑菇汤拌匀；
6.放入盘中成丘形，周围摆上青菜叶和整个的鲜蘑菇点缀即成。