老姜炖白萝卜的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 水肿食谱 利尿食谱 消化不良食谱

工艺 原炖

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 姜味辛，萝卜味辛甜。

主料 白萝卜1000克

调料 色拉油50克 盐8克 味精4克 酱油5克 八角5克 姜50克 大葱10克 辣椒油15克

1.将白萝卜洗净，切成1厘米见方的丁备用；老姜切片；葱切花。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入姜片煸香，加入清汤1000毫升、萝卜丁、精盐、味精、酱油、八角，盖上盖，烧开后改用文火煨至萝卜软烂时起锅。
3.起锅时淋辣椒油，撒葱花即成。

大料又称八角

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。