太阳蛋的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱 学龄期儿童食谱

工艺 蒸

口味 甜咸味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克 猪肉(瘦)250克 冬菜50克

调料 白砂糖4克 料酒15克 味精1克 盐3克 姜2克

1.瘦猪肉洗净切成末；
2.将肉末放碗中，加入水少许搅打一下，放入调料搅拌均匀；
3.把津冬菜（冬菜）和肉末拌在一起，然后平铺在一个深盘里；
4.把鸡蛋3个磕放肉末上面，不要重叠；
5.将深盘放进蒸锅内，在火上蒸2-25分钟即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。