银耳莲子枸杞粥的做法

类别 快餐/主食 老人食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 稻米100克

辅料 银耳(干)10克 莲子20克 枸杞子20克

调料 冰糖30克

1.将银耳泡水，待发；
2.银耳去粗蒂，切小块备用；
3.大米洗净浸泡30分钟；
4.将莲子及枸杞洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟；
5.加入冰糖调味，即可。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。