首乌盐水猪肝的做法

类别 乌发食谱 肝调养食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 两周1次。胆固醇高者慎服。

主料 猪肝300克

辅料 何首乌15克

调料 花椒1克 盐3克 八角3克

1.猪肝洗净，切成大块，在肝上切几刀直刀口；
2.猪肝放开水锅中，烫三五分钟，捞出洗净；
3.将何首乌、花椒、八角、盐与肝同煮至熟；
4.撤火后再将猪肝在汤里泡2-3小时，即可食用。

平补肝肾，益精乌发。

何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。