人参炖乌鸡的做法

类别 补虚养身食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 跌打骨折食谱 孕中期食谱

工艺 隔水炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡1000克 人参15克

辅料 天门冬20克 鹌鹑蛋200克

调料 白酒10克

1.将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。
2.在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。
3.隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。

此汤具有滋补强壮的作用。

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，