指数
枸杞麦冬炒蛋丁的做法
1.枸杞洗净,在沸水中略氽一下;
2.麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末;
3.花生米炒脆;
4.猪瘦肉切成丁;
5.鸡蛋打在碗中,加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;
6.将锅置旺火上,加花生油,把猪肉丁炒熟;
7.再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末,炒匀;
8.加精盐,水淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中,铺撒脆花生米即可。
枸杞麦冬炒蛋丁健康提示
1. 滋补肝肾,强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2. 麦冬滋阴,枸杞壮阳,二药相配调理阴阳,不温不燥,作用较为平衡。
3. 鸡蛋、瘦肉含脂肪少,富含蛋白质,适于肝病患者食用。
4. 这道菜营养价值高,口感好,且能强身,常食有益健康。
枸杞麦冬炒蛋丁的食谱营养
枸杞麦冬炒蛋丁的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麦门冬 麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
枸杞麦冬炒蛋丁的营养成分
- 能量890.81千卡
- 蛋白质59.3克
- 脂肪72.91克
- 碳水化合物24.88克
- 叶酸376.2微克
- 膳食纤维3.35克
- 胆固醇1795.5毫克
- 维生素a888微克
- 维生素c5.4毫克
- 维生素e23.92毫克
- 胡萝卜素984微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸9.03毫克
- 钙193.86毫克
- 磷607.44毫克
- 钾837.41毫克
- 钠1318.51毫克
- 碘83.26微克
- 镁106.33毫克
- 铁9.62毫克
- 锌5.85毫克
- 硒50.31微克
- 铜0.94毫克
- 锰0.72毫克