参苓粥的做法

类别 补虚养身食谱 脾调养食谱 胃调养食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米60克

辅料 人参5克 茯苓20克 姜5克

将人参（或党参），生姜切为薄片，茯苓捣碎，浸泡半小时，煎煮30汁，一、二汁合并。将粳米淘洗干净，与药同煮成粥。
用法：早晚各服1次。

效用：益气补虚，健脾养胃。适用于气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色发白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄等。
脾调养药膳

茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，