猪肉酸菜包的做法

类别 特色菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 贫血食谱 孕早期食谱 孕中期食谱

工艺 蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清香爽口。

主料 小麦面粉1000克 猪肉(肥瘦)350克 酸白菜500克

调料 猪油（炼制）20克 香油5克 酱油5克 盐2克 味精1克 大葱5克 姜5克

1.酸菜洗净切成丝；葱切花，姜切末；炒锅放猪油烧热后，将剁细的猪肉翻炒断生，加酱油、盐、味精炒匀，出锅晾凉，再加葱花，姜末，香油及酸菜丝拌匀成馅。
2.将馒头粉放于盆中，加水和面团，案板上撒上干粉，取出面团揉匀，搓成长条，切成50克左右一个的面团，分别用面棍擀成中间厚，边缘稍薄的圆皮，放入调好的馅，捏成圆形，包好的包子上笼蒸约30分钟即可。

本猪肉酸菜包开胃，易消化。

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。