赤小豆玉米饭的做法

类别 高血压食谱 快餐/主食 利尿食谱 脾调养食谱

工艺 蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次吃60～80克。

主料 赤小豆50克 玉米面（黄）50克 稻米100克

1.将赤小豆、玉米、大米分别淘洗干净；
2.先将赤小豆、玉米一同置于锅内；
3.加入400毫升清水用武火烧沸，再用文火煮30分钟，待用；
4.将大米和上述已煮好的赤小豆、玉米一同置于电饭煲内；
5.加入适量清水如常规煲饭，将饭煲熟即成。

本品具有利水除湿、降低血压之功效，可作为高血压病患者常食之主食，四季皆宜。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。