香茗粥的做法

类别 老人食谱 胃调养食谱 脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 茶叶15克

调料 姜3克

1.将茶叶用温水浸泡，然后滗去水。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用。
3.取锅加入少量冷水，将茶叶倒入煎煮，取浓汁备用。
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、姜放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待粥将成时加入浓茶汁，略煮即成。

茶叶 茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”