指数
姜汁牛肉饭的做法
1.将牛肉洗净后切碎，并剁成肉糜置于碗内；
2.加入姜汁拌匀后，加入少许酱油、菜油再拌匀；
3.将粳米淘洗干净后置于盆内，上笼屉用武火蒸40分钟；
4.揭开笼盖将姜汁牛肉倒在饭上，继续蒸15分钟即成。
姜汁牛肉饭健康提示
本品具有补中益气、抗衰老、强筋壮骨之功效，适于胃寒患者食用。
姜汁牛肉饭的食谱营养
姜汁牛肉饭的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
姜汁牛肉饭的营养成分
- 能量1076.05千卡
- 蛋白质46.26克
- 脂肪29.64克
- 碳水化合物157.61克
- 膳食纤维1.22克
- 胆固醇87毫克
- 维生素a9微克
- 维生素e17.77毫克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸12.22毫克
- 钙44.35毫克
- 磷522.65毫克
- 钾654.2毫克
- 钠662.65毫克
- 碘15.84微克
- 镁115.85毫克
- 铁8.18毫克
- 锌8.72毫克
- 硒20.96微克
- 铜0.67毫克
- 锰2.92毫克
